春天尊龙体育网吃这 8 谈菜太合适！氨基酸维生素特丰富，满口鲜香尊龙体育网，滑嫩厚味

春天，万物复苏，期望盎然，恰是回味好意思食、补充养分的好时节。今天，我为环球带来 8 谈超越合乎春天食用的好意思味菜肴，每一皆都富含丰富的氨基酸和维生素，不仅滋味鲜香，口感滑嫩，而况作念法浅显易学，让您在家就能神圣享受春日的好意思味盛宴！

一、韭菜炒鸡蛋

韭菜被誉为“春天第一菜”，富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物资。鸡蛋则是优质卵白质的精致起头，还含有丰富的卵磷脂、蛋黄素以及钙、磷、铁等养分因素。

作念法：

1. 将韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加少量盐搅动均匀。

2. 锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固成型，用铲子翻炒成小块盛出。

3. 锅中再倒少量油，放入韭菜段快速翻炒至断生。

4. 加入炒好的鸡蛋，调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

二、清炒芦笋

芦笋含有丰富的维生素 B、维生素 A 以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。其氨基酸含量比例稳当，超越是天门冬氨酸含量高达 1.826%。

作念法：

1. 芦笋洗净，切去根部较老的部分，斜切成段。

2. 锅中烧沸水，加少量盐和几滴油，放入芦笋焯水 1 分钟傍边，捞出过凉水。

3. 锅中倒油烧热，放入蒜末爆香。

4. 加入芦笋翻炒均匀，调入适量盐和鸡精，翻炒一霎即可。

三、菠菜拌粉丝

菠菜富含类胡萝卜素、维生素 C、维生素 K、矿物资（钙质、铁质等）、辅酶 Q10 等多种养分素。粉丝则主要由淀粉制成，能提供一定的能量。

作念法：

1. 菠菜洗净焯水，捞出挤干水分切段。

2. 粉丝用温水泡软，放入沸水中煮至透明，捞出过凉水。

3. 将菠菜和粉丝放入大碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油，搅动均匀即可。

四、香椿炒鸡蛋

香椿含有丰富的维生素 E 和性激素物资，具有抗软弱和补阳滋阴的作用，还含有香椿素等蒸发性芳醇族有机物，可健脾开胃，加多食欲。

作念法：

1. 香椿洗净，放入沸水中焯水 1 分钟，捞出过凉水，沥干水分切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加少量盐搅动均匀，放入香椿碎不绝搅动均匀。

3. 锅中倒油烧热，倒入香椿鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子翻炒均匀即可。

五、春笋炒腊肉

春笋含有富余的水分、丰富的植物卵白以及钙、磷、铁等东谈主体必需的养分因素和微量元素，超越是纤维素含量很高，常食有匡助消化、防患便秘的功能。腊肉则增添了特有的风姿。

作念法：

1. 春笋剥去外表，洗净切片，放入沸水中焯水 2 分钟，捞出沥干水分。

2. 腊肉洗净上锅蒸熟，切成薄片。

3. 锅中倒油烧热，放入腊肉煸炒出油。

4. 加入春笋片翻炒均匀，调入适量生抽、盐和白糖，翻炒至春笋熟透即可。

六、荠菜饺子

荠菜是春天常见的野菜，富含维生素 C、维生素 B2、胡萝卜素、膳食纤维等养分物资，具有和脾、利水、止血、明筹备功效。

作念法：

1. 荠菜洗净焯水，捞出挤干水分切碎。

2. 猪肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、料酒、香油，搅动均匀。

3. 将荠菜碎放入肉馅中，搅动均匀。

4. 取饺子皮，包入荠菜肉馅，煮熟即可。

七、豌豆炒虾仁

豌豆富含卵白质、膳食纤维、维生素 A、维生素 C、维生素 K 等养分因素。虾仁则是优质卵白质和钙的精致起头。

作念法：

1. 豌豆洗净，虾仁去除虾线，用料酒、盐、淀粉腌制一霎。

2. 锅中烧沸水，放入豌豆焯水 2 分钟傍边，捞出过凉水。

3. 锅中倒油烧热，放入虾仁滑炒至变色盛出。

4. 锅中再倒少量油，放入葱姜末爆香，加入豌豆翻炒均匀。

5. 放入虾仁，调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀即可。

八、油焖春笋

春笋的养分前边照旧先容过，这谈油焖春笋简略最猛进度地保留春笋的鲜活口感和养分因素。

作念法：

1. 春笋洗净切滚刀块。

2. 锅中倒油烧热，放入春笋块煸炒至名义微黄。

3. 加入生抽、老抽、白糖和适量净水，盖上锅盖焖煮 5 分钟傍边，至汤汁浓稠。

4. 终末大火收汁，撒上葱花即可。

春天，让咱们用这 8 谈好意思味又养分的菜肴来叫醒味蕾，感受大当然的赠给，为身体注入满满的活力！快来尝试一下吧！