“从手到口，从口到心，中国东谈主持续着对天下和东谈主生私有的感知神气。独一丝起炉火，端起碗筷，每个庸碌的东谈主，齐在某个眨眼间，参与创造了舌尖上的杰出史诗。”

大家好这里是喂尚好意思食，每天共享厚味的家常菜。超等厚味的5谈特质家常菜，作念法陋劣易学，厚味又实惠，我方在家就能作念，感兴味的一又友快来试试吧！

一、干锅土豆片

准备食材：土豆、香菜、葱花、蒜末、干辣椒

作念法步伐：

1、准备去皮洗净的土豆，一分为二后切成两毫米大片，放入盆顶用净水多洗几遍去除充足淀粉。再准备一把香菜切段，备用。

2、碗中加入一勺一品鲜酱油、一勺生抽、一勺白醋、极少蚝油、一勺白糖、一勺净水，搅动均匀备用。

3、将控干水分的土豆片均匀的裹上淀粉。起锅烧油，六成热下土豆片，先别动，待其飘升引漏勺微微鼓动，全程大火炸至金黄酥脆捞出控油。

4、锅留底油，放入葱花、蒜末、干辣椒炒香，倒入料汁大火收浓，放入炸好的土豆片与香菜，关火翻炒均匀出锅即可。

二、凉拌西兰花

准备食材：西兰花、胡萝卜、木耳、蒜末、芝麻、辣椒面、辣椒丝

作念法步伐：

1、西兰花改刀切成小朵，放入净水中，加入极少盐，浸泡15分钟除虫卵，再清洗干净，捞出控干水分。

2、准备胡萝卜片和泡发好的木耳。碗中加入极少蒜末、芝麻、适量辣椒面与辣椒丝，淋入热油引发出香味，加入一勺酱油、一勺生抽、极少蚝油、盐、味精、一勺白糖、极少米醋搅动均匀。

3、起锅烧水，水开加入一勺盐、一勺食用油，放入系数青菜大火焯烫1分钟，捞出投凉控干水分。将西兰花放盆中倒入料汁，戴手套翻拌均匀即可。

三、拔丝地瓜

准备食材：地瓜、土豆淀粉、白糖

作念法步伐：

1、准备去皮的地瓜，切成大厚片后切条再改成菱形，放入盆中淋入极少净水湿润，加入一勺土豆淀粉，握拌均匀。

2、起锅烧油，六成热放入地瓜，先别动，30秒表皮微定型后用漏勺鼓动，大火炸至微微飘起转中火慢炸，至表皮金黄一谈飘起捞出控油。

3、锅留极少底油，加入一碗净水、一大勺绵白糖，中小火慢熬并边熬边搅，熬至稠密微黄关火用余温熬成香油色，倒入炸好地瓜翻拌均匀即可。

四、老醋花生

作念法步伐：花生米、胡萝卜、辣椒、毛葱

作念法步伐：

1、准备一斤花生米及胡萝卜丁、辣椒丁、毛葱丁。凉锅倒花生米，加入适量食用油没过花生，开火中火慢炸，启动时适量鼓动，起密集小泡后勤翻动，听到花生米爆开声息计时2分钟，捞出控油。

2、碗中加入两勺生抽、三勺陈醋、两勺蚝油、两勺白糖，大火烧开转中火慢熬至汤汁可挂勺关火盛出晾凉。

3、准备大盆放花生米与配菜，淋入晾凉料汁加一大勺熟芝麻，戴手套握拌均匀即可。

五、腌黄瓜

准备食材：黄瓜、蒜片、姜片、香菜段、辣椒圈、菜椒段、葱花、八角、干辣椒、花椒粒

作念法步伐：

1、清洗干净的黄瓜，先切条去瓜瓤再切段，放入盆中加入两大勺盐、两大勺白糖，握拌均匀腌制1小时。

2、锅中烧油，油热放入八角、干辣椒、花椒粒，炸出香味，捞出料渣。

3、另准备大碗加入蒜片、姜片、香菜段、辣椒圈、菜椒段、葱花，加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖，倒入炸香的料油，搅动均匀。

4、将腌制好的黄瓜攥干水分放盆中，淋入调好的料汁握拌均匀尊龙凯时(中国)官方网站，放入雪柜冷藏1小时即可。